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榴莲芝士饼技术培训

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榴莲芝士饼技术培训

产品属性

  • 所属分类:榴莲芝士饼
  • 产品编号:1560580009
  • 浏览次数:0
  • 发布日期:2019-06-26
  • 产品概述
  • 性能特点
  • 技术参数

榴莲芝士饼技术培训

榴莲芝士饼技术培训用料

面团                   高粉150克

温水110克         酵母1.5克

1克             黄油或者猪油或玉米油12-15克

榴莲馅          榴莲部分

黄油少许            糖        少许

榴莲芝士饼技术培训步骤1

面团部分混合均匀,发酵30分钟,一定用温水;发好后,擀成圆形薄片,如果沾手,可以在面团表面抹少许油,再擀开。

榴莲芝士饼技术培训步骤2

在擀开的圆面皮上,先放少许的芝士碎,然后放炒好的榴莲馅,(炒制榴莲馅是为了:如果榴莲水分大,不好操作,味道也比较淡,炒制后味道较为浓郁,包的时候也比较好包;)再放一些芝士碎,然后像包包子的手法包起来,翻过来稍微压平整。

榴莲芝士饼技术培训步骤3

包好的榴莲饼,表面刷一层油,黄油或者玉米油即可,烤箱预热,上火210,下火200,烤12-15分钟即可,出炉享用香甜拉丝的榴莲饼吧?

小贴士

这款也做过烫面的,也不错:300克面粉,2克盐,20克油,220克70度的水烫面,活成面团醒面30分钟即可。


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