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www.55.net餐饮小吃冰粉技术培训,一对一的实战示范

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2019-07-02

  制作冰粉需要用到的食材,其主原料产自冰粉树,学名假酸浆,又称珍珠莲。原产于秘鲁,国内主要分布云南、广西等地。贵州、湖南、四川地区亦有栽培 。冰粉这道美味的小吃也是起源于此。:冰粉粉,核桃,水,白芝麻和红糖。然后,没有了,就这么一些食材。冰粉粉是制作冰粉主要的原料。我们需要一个大一点的碗,然后倒进一些冰粉粉。煮一壶开水,然后把开水倒进冰粉粉里面,然后开始搅拌,搅拌五分钟。五分钟之后,把搅拌好的冰粉水放到一边,等到冰粉水变凉了之后,我们再把冰粉水放进冰箱,冷藏成果冻的样子。

小吃冰粉技术培训

      冰粉是四川一种非常有名的消暑小吃,早还是流传于眉山地区,其口感清凉爽口,软嫩爽滑,入口即化,还具有消暑解渴的功效。冰粉是一种叫“冰粉树”的种子在水里浸泡后产生的“胶体”物,具有利尿消暑的效果,非常适合夏季食用。众所周知,四川地区的火锅店可谓是随处可见,而四川火锅又多以麻辣而闻名。大夏天时,酷暑难耐,要想吃火锅,一碗冰凉爽口的冰粉是必不可少的。

小吃冰粉技术培训

  培训讲解:

  A、理论培训:

  1、流程讲解,包括的选址、人员配备、物资采购等。

  2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  3、经营小技巧,轻松创造。

  B、示范讲解:

  1、老师一对一的实战示范,讲解技术。

  2、老师实践操作中带领你回忆理论阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  C.自我实践:

  1、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

  2、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

  我们追求传统风味的传承,也注重特色菜品的创新。一般后厨一直是餐饮行业禁地,www.55.net餐饮认为厨师是良心职业、餐饮是良心行业,勇于把后厨环境“透明”给顾客看,让顾客一起参与监督,前厅通过后厨实时监控后厨,餐具消毒、食物烹饪、垃圾处理等关键环节清晰呈现,让顾客吃得放心。www.55.net餐饮培训基于小吃技术培训、食品研发、后期服务为一体的以教学基地的培训机构,采取一对一的教学模式、以学员为中心、老师打下手、让学员亲自动手操作的教学模式;坚持“健康、营养、科学、创新”的餐饮理念。

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