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贵州特色香酥排骨技术培训费用

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贵州特色香酥排骨技术培训费用

2019-07-24
贵州特色香酥排骨技术培训费用

香酥排骨技术培训卤虾 制作方法1、小龙虾一只只地刷洗干净,去掉尾巴处的沙筋,入沸水中大火焯至外壳变成红色。2、锅内放子入色拉油,烧至五成热时,放入小龙虾小火浸炸2分钟,捞出控油。3、不锈钢桶内放入清水40千克,放入焯水后的牛筒骨、老鸡,倒入A组香料大火烧开,改小火熬煮6个小时,此时汤汁约剩余20千克,然后加入B组香料,下入鸡粉、盐、味精、冰糖、无籽干红辣椒、红油调成卤水。4、香酥排骨技术培训将小龙虾放入卤水中,大火卤6分钟,微火保温使小龙虾自然浸泡90分钟。5、客人点菜时,取一份小龙虾放入盘中用香菜点缀,配镇江老陈醋或原汁卤水上桌即可。

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酸辣粉起源于四川,是四川地区著名的特色名小吃之一,在四川的大街小巷中都可以随处可见酸辣粉,酸辣粉以其麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻的特色获得了许多人的喜爱,酸辣粉甚至可以追溯到三国时期。1、川味面食原材料(香料)的识别及作用。2、香辣红油的制作方法和保存方法。3、高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项。4、碗底的调制技术。5、成品面条的搭配技术。 7、各类面臊的制作方法和保存方法。8、酸辣粉制作时间及注意事项。9、酸辣粉的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。10、酸辣粉投资预算分析及风险回避,方法与管理理念交流。11、酸辣粉调味品及原料的货源渠道。12、酸辣粉与生意技巧,投资分析,管理。

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火锅大家都喜欢吃,无论是严寒的冬天还是酷暑的夏天都是吃火锅的好季节。现在市场上的火锅店数不胜数,到底哪个才是消费者们真正喜欢的火锅美食呢?答案肯定是味道好吃的那一家了。现在经营一家火锅店,你如果没有一手好的手艺,肯定是不能在餐饮行业稳定的长期发展下去的。建议想开火锅店的朋友,去相关的培训班系统全面地学习一下火锅这方面的制作手艺,这对你将来开店,能起到至关重要的作用。

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小吃培训资料主要是提供给学员们参考使用的。因为有好多朋友是去学习培训的,学习培训的时候老师反复的讲解,反复的去实验,然后同学们自己反复的去做,但是还是有很多朋友可能是做的时候没有认真的去听讲,或者是对细节方面把握不到位,这个时候你如果能够获得一份为大家提供的培训资料,那么这个培训资料就相当于是一个客户参考的资料。有了这份资料你就可以反复的去琢磨这些培训项目的一些细节的东西,自己反复的去练习和体会自己反复的去复习这份资料,那么你最后做出来的东西在口感和细节方面就会更好。

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